Stekt fläsk med löksås, lingon och potatiskaka

NÄSTA VECKA:
Dansk fläskestek med äpplemos, rödkål, gräddsås och kokt potatis

Panerad torsk med remouladsås, gröna ärtor,
grillad citron och kokt potatis

NÄSTA VECKA:
Stekt spättafilé med smörstekta champinjoner,
kapris, brynt smör och kokt potatis

Confiterat anklår med smörad vinägersky,
grillad spetskål och tryffelpuré

NÄSTA VECKA:
Coq au vin med syltlök, champinjoner, sidfläsk och potatispuré

Klassiska Wallenbergare med skirat smör, ärtor,
lingon och potatispuré

NÄSTA VECKA:
Klassiska Wallenbergare med skirat smör, ärtor,
lingon och potatispuré

Boeuf bourguignon med syltlök, sidfläsk,
champinjoner och potatispuré

NÄSTA VECKA:
Nattbakad ryggbiff, jordärtskockspuré, rödvinssky,
smörstekt svamp och örtslungad potatis

Ört- och vitlöksmarinerad portabello med grönsakssky,
friterad mangold och sötpotatisstomp

NÄSTA VECKA:
Grillad tofu med smörstekt champinjon, kapris,
brynt smör och kompott på belugalinser

klassisk råbiff på oxe med grillat levainbröd, pepparrot,
hackad rödlök, äggula, dijonsenap, kapris och picklade betor

klassisk Skagen

med hovmästarsås, picklad rödlök och dillstuvad potatis

med romansallad, caesardressing, cocktailtomater,
knaprig bacon och krutonger
-välj på kyckling eller räkor

på surdegsbröd med oxfilé, dijonnaise, sallad, tomat, rödvinssås,
pepparrot, äggula, pommes frites och bearnaise

200 g handskalade räkor på rågbröd med majonnäs,
sallad, citron och gurka

med vanilj och bränt socker

Mollbergs egna chokladtryffel