MOULES FRITES
blåmusslor kokta i vittvin och grädde, serveras med pommes frites
PETITE SKAGEN (förrätt) 115 SEK
rostat vitt bröd med Skagenröra och löjrom
RÅBIFF (förrätt) 185 SEK
klassisk råbiff på oxe med grillat levainbröd, pepparrot,
hackad rödlök, äggula, dijonsenap, kapris och picklade betor
OSTRON 40 SEK | 225 SEK
med mignonette
1st 40 | 6st 225
EGGs BENEDICTE (MELLANRÄTT) 169 SEK
på levainbröd med hollandaisesås, välj mellan skinka eller lax
CAESARSALLAD 225 SEK
med romansallad, caesardressing, cocktailtomater,
knaprig bacon och krutonger
-välj på kyckling eller räkor
MOLLBERGS RÄKMACKA 225 SEK
med 200g handskalade räkor på mörkt rågbröd,
serveras med majonnäs, syrad lök och ägg
GRAVAD LAX 195 SEK
med hovmästarsås och dillstuvad potatis
WALLENBERGARE 179 SEK
klassisk Wallenbergare med ärtor, skirat smör, lingon och potatispuré
KÖTTBULLAR 179 SEK
på nötfärs med gräddsås, lingon, pressgurka och potatispuré
Bookmaker toast 245 SEK
på surdegsbröd med oxfilé, dijonnaise, sallad, tomat, rödvinssås,
pepparrot, äggula, pommes frites och bearnaise
RAMSLÖKSRISOTTO 225 SEK
med sparris, parmesan, confiterade tomater och friterad mangold.
-lägg till oxfilé för 70kr
VARIATION PÅ RABARBER 145 SEK
med espressocrumble, vaniljvisp och citronverbena
CRÈME BRULÉE 129 SEK
med vanilj och bränt socker
CHOKLADTRYFFEL 39 SEK
Mollbergs egna chokladtryffel