MOULES FRITES
blåmusslor kokta i vittvin och grädde, serveras med pommes frites
PETITE SKAGEN (förrätt) 95 SEK
rostat vitt bröd med Skagenröra och löjrom
PETIT RÅBIFF (förrätt) 95 SEK
klassisk råbiff på oxe med grillat levainbröd, pepparrot,
hackad rödlök, äggula, dijonsenap, kapris och picklade betor
EGGs BENEDICTE (MELLANRÄTT) 169 SEK
på levainbröd med hollandaisesås, välj mellan skinka eller lax
MOULES FRITES 225 SEK
blåmusslor kokta i vitvin och grädde serveras med pommes frites
Bookmaker toast 245 SEK
på surdegsbröd med oxfilé, dijonnaise, sallad, tomat, rödvinssås,
pepparrot, äggula, pommes frites och bearnaise
CAESARSALLAD 189 SEK
med romansallad, caesardressing, cocktailtomater,
knaprig bacon och krutonger
-välj på kyckling eller räkor
MOLLBERGS RÄKMACKA 225 SEK
med 200g handskalade räkor på mörkt rågbröd,
serveras med majonnäs, syrad lök och ägg
GRAVAD LAX 195 SEK
med hovmästarsås och dillstuvad potatis
VEGETARISK RAGU 255 SEK
Ragu på zucchini, aubergine, gul lök, bönor och tomat toppad
med friterad tofu, mandelflarn och zucchini pasta
CRÈME BRULÉE 129 SEK
med vanilj och bränt socker
CHOKLADTRYFFEL 39 SEK
Mollbergs egna chokladtryffel