VARMRÄTTER/MAIN COURSES
MOLLBERGS RISOTTO 320 SEK
brynt basilikasmör, duo på jordärtskocka,
picklad purjolök och crudité på betor
-Lägg till nattbakat högrev 379 SEK
HALSTRAD FJÄLLRÖDING 345 SEK
svensk röding från Jämtland med inlagd rotselleri,
confiterad purjolök, blåmusselskum,
sallad på fänkål, granatäpple,
kapris och örtslungad potatis
SVENSK PLUMA 345 SEK
gårdsgris från Brålanda med blomkålskräm à la française,
smörad savojkål, brynt smörsky,
amadinepotatis, äpple och timjan
STEAK FRITES 345 SEK
hängmörad entrecoté med bearnaisesås, rödvinssås,
bakad körsbärstomater serveras med pommes frites