Pytt Bellman med äggula, picklade betor och senapskräm

NÄSTA VECKA
Dansk fläskestek med äpplemos, rödkål, gräddsås och kokt potatis

Pocherad torsk med brynt Sandefjordsås, betor,
sockerärtor och kokt potatis

NÄSTA VECKA
Pocherad kummel med ägg och persiljesås,
spenat, vaxbönor och kokt potatis

Kalkonbröst med dragonsky, svartvinbärsgele och
ugnsbakade rotfrukter och potatis

NÄSTA VECKA
Coq au vin med syltlök, svamp, sidfläsk och potatispuré

Klassisk Wallenbergare med skirat smör, ärtor, lingon och potatispuré

NÄSTA VECKA
Klassisk Wallenbergare med skirat smör, ärtor, lingon och potatispuré

Flat iron steak med chimichurri, rödvinssky,
sotad purjolök och rostad potatis

NÄSTA VECKA
Nattbakad ryggbiff med pumpapuré, rödvinssky,
smörstekt svamp och örtslungad potatis

Krämig tryffeltortellini med picklad silverlök,
ruccola och parmesan

NÄSTA VECKA
Pumpasoppa med rostade pumpafrön, vitlökskrutonger,
smörgåskrasse och chiliolja

klassisk råbiff på oxe med grillat levainbröd, pepparrot,
hackad rödlök, äggula, dijonsenap, kapris och picklade betor

klassisk Skagen

med hovmästarsås, picklad rödlök och dillstuvad potatis

med romansallad, caesardressing, cocktailtomater,
knaprig bacon och krutonger
-välj på kyckling eller räkor

på surdegsbröd med oxfilé, dijonnaise, sallad, tomat, rödvinssås,
pepparrot, äggula, pommes frites och bearnaise

200 g handskalade räkor på rågbröd med majonnäs,
sallad, citron och gurka

med vanilj och bränt socker

Mollbergs egna chokladtryffel