Dansk fläskestek med äpplemos, rödkål, gräddsås och kokt potatis

Stekt spättafilé med smörstekta champinjoner,
kapris, brynt smör och kokt potatis

Coq au vin med syltlök, sidfläsk, champinjoner och potatispuré

Klassisk Wallenbergare med rårörda lingon,
gröna ärtor, skirat smör och potatispuré

Nattbakad ryggbiff, jordärtskockspuré, rödvinssky,
smörstekt svamp och örtslungad potatis

Grillad tofu med smörstekta champinjoner, kapris,
brynt smör och kompott på belugalinser

klassisk råbiff på oxe med grillat levainbröd, pepparrot,
hackad rödlök, äggula, dijonsenap, kapris och picklade betor

klassisk Skagen

med hovmästarsås, picklad rödlök och dillstuvad potatis

med romansallad, caesardressing, cocktailtomater,
knaprig bacon och krutonger
-välj på kyckling eller räkor

på surdegsbröd med oxfilé, dijonnaise, sallad, tomat, rödvinssås,
pepparrot, äggula, pommes frites och bearnaise

200 g handskalade räkor på rågbröd med majonnäs,
sallad, citron och gurka

med vanilj och bränt socker

Mollbergs egna chokladtryffel