MOULES FRITES
blåmusslor kokta i vittvin och grädde, serveras med pommes frites
PETITE SKAGEN (förrätt) 115 SEK
rostat vitt bröd med Skagenröra och löjrom
RÅBIFF (förrätt) 185 SEK
klassisk råbiff på oxe med grillat levainbröd, pepparrot,
hackad rödlök, äggula, dijonsenap, kapris och picklade betor
EGGs BENEDICTE (MELLANRÄTT) 169 SEK
på levainbröd med hollandaisesås, välj mellan skinka eller lax
CAESARSALLAD 225 SEK
med romansallad, caesardressing, cocktailtomater,
knaprig bacon och krutonger
-välj på kyckling eller räkor
MOLLBERGS RÄKMACKA 225 SEK
med 200g handskalade räkor på mörkt rågbröd,
serveras med majonnäs, syrad lök och ägg
MOULES FRITES 225 SEK
blåmusslor kokta i vin och grädde, serveras med pommes frites
Bookmaker toast 245 SEK
på surdegsbröd med oxfilé, dijonnaise, sallad, tomat, rödvinssås,
pepparrot, äggula, pommes frites och bearnaise
RAMSLÖKSRISOTTO 225 SEK
med sparris, parmesan, confiterade tomater och friterad mangold.
-lägg till oxfilé för 70kr
VARIATION PÅ RABARBER 145 SEK
med espressocrumble, vaniljvisp och citronverbena
CRÈME BRULÉE 129 SEK
med vanilj och bränt socker
CHOKLADTRYFFEL 39 SEK
Mollbergs egna chokladtryffel